Palha Italiana | Receita 

Olá a todos!

Hoje trago a receita da palha italiana. Este é um doce delicioso feito com brigadeiro e bolacha maria, e é uma ótima opção para presentear agora no Natal.

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Ingredientes

1 Lata de leite condensado (Usei o magro);

4 Colheres de chocolate em pó;

1 Colher de margarina de cozinhar (Usei Becel);

1 Pitada de sal (usei flor de sal);

1 Pacote de bolacha maria;

Modo de fazer

Primeiro, numa panela, junte os 4 primeiros ingredientes, misture bem e reserve.

 

Enquanto isso, num recipiente, quebre cerca de 90% das bolachas maria com as mãos e reserve.

OBS: Não coma! Os 10% restantes servirão para fazer uma farinha e enrolar os doces. 🙂

Depois, ligue o fogo na panela com os 4 ingredientes já misturados. Deixe cozinhar até estar no ponto normal de brigadeiro.

O ponto de brigadeiro é este da próxima foto, quando passamos a colher pelo fundo da tabela é possível vê-lo limpo (soltando do fundo). Se parássemos aqui tínhamos brigadeiros. ❤

Depois desligue o fogo. Quanto mais tempo demorar após chegar ao ponto de brigadeiro mais dura ficará a palha italiana (ou o brigadeiro se você quisesse apenas fazer brigadeiro).

Agora é hora de incorporar, aos poucos, a bolacha quebrada ao brigadeiro.

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Depois numa forma com papel manteiga (ou untada) coloque toda a massa e amasse. Leve a geladeira ou congelador por 20 minutinhos.

Ao retirar da geladeira, espera-se dois minutinhos, para o papel sair mais fácil.

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Corta-se o doce aos quadrados, do tamanho que quiser.

Por último é só enrolar os quadrados na farinha de bolacha.

Na receita normal o doce é enrolado no açúcar, mas achei mais interessante enrolar na bolacha para não ficar muito doce.

A palha italiana fica muito saborosa. Você pode colocar em potinhos, decorar e presentear ou ficar para si.

Você também pode fazer os deliciosos biscoitos de leite condensado (ensino a fazer AQUI) e juntar aos potinhos.

Super simples de fazer não é?!

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Beijinhos e até a próxima!

(Elane Nery)

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